Alimentatie

S-a lansat Biolateria, magazin de produse bio si naturiste

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:49:01 +0000

Biolateria (www.biolateria.ro) si-a propus sa faca alimentatia sanatoasa accesibila tuturor printr-o gama diversa de produse certificate bio si produse naturiste, aproximativ 2500 de tipuri de produse, menite sa ofere alternative sanatoase la produsele de pe piata. Biolateria comercializeaza in exclusivitate in Romania branduri celebre ale unora dintre cei mai importanti producatori din Europa: Natura e Tradizione, Sunval si Bauckhof sunt trei dintre furnizorii Biolateria, renumiti pentru calitatea produselor si siguranta oferita de multiplele certificari bio obtinute.

Cercetatorii au demonstrat ca o dieta bio este benefica si reduce nivelul toxinelor din organism. Astfel este redusa aparitia diferitelor boli de piele sau la nivelul tubului digestiv.

Produsele bio sunt compuse numai din ingrediente organice iar in procesul de productie nu sunt incluse substante chimice sau materii prime modificate genetic. Plantele folosite sunt crescute in sol netratat chimic, fara reziduri de pesticide.

Aditivii alimentari prezenti in toate produsele de pe piata sunt responsabili pentru numeroase alergii astfel incat din numarul total de 300 numai 32 de aditivi sunt acceptati in productia bio.

Magazinul online ofera intr-o proportie relativ echivalenta de produse organice si naturiste, acestea din urma fiind furnizate si de producatori autohtoni ca Dacia Plant, Fares sau Complexul Apicol.

O sectiune a produselor naturiste este dedicata pesoanelor de varsta a 3-a. Produsele sunt in special suplimente alimentare si complexe de minerale si vitamine create pentru a incetini fenomenul de imbatranire si efectele lui

Gamele non-food nu contin parfumuri sintetice, coloranti, conservanti sau uleiuri minerale.

Compania nu s-a infiintat in scopuri pur comerciale ci si pentru a sustine si promova modul de viata sanatos, lipsit de aditivi si rezidurile toxice ale pesticidelor folosite in agricultura industriala.

Orice produs cosmetic, alimentar,de ingrijire sau chiar de curatenie isi poate gasi omologul organic pe www.biolateria.ro .

BIO nu este un moft sau trend, este un mod sanatos de a trai!

agricultura bio, agricultura ecologica, alimentatie, alimente bio, alimente ecologice, mancare bio, produse bio, produse ecologice, produse naturale

Bun pentru natura, delicios pentru noi

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:01 +0000

Fără îndoială primul gând care trece prin mintea oricui atunci când se gândeşte la alimentele bio este preţul. De obicei un produs bio are un preţ mai ridicat cu 20-30% faţă de produsel aşa zise clasice. Insă această diferenţă de preţ implică timp şi forţă de muncă, investite în culturile agricole ecologice.

Alimentaţia bio se defineşte prin consumul de produse fără aditivi chimici, legume şi fructe netratate cu pesticide şi insecticide, aceastea crescând în voia naturii, în aer curat, cu îngrăsăminte naturale.

Până la urmă ingredientele unei alimentaţii sănătoase sunt timpul si respectul faţă de natură, un ritm mai lent insa de asemenea mai apropiat de sufetul omuui, departe de agitatia permanenta a societatii noastre. Iar aceaste metode contribuie in mod vizibil la starea de bine a organismului nostru. Cu alte cuvinte, o alimentatie bio asigura o buna igiena de viata sinonima cu reintoarcerea la natura.

Un produs bio conţine o valoare nutriţională mai ridicată decât produsele clasice, conţinând cantităţi ridicate de vitamine cât şi de minerale. De exemplu, un morcov conţine o cantitate de vitamina C cu 60% mai ridicată decat un morcov pe care-l găsim în mod normal pe piaţă. Fiert în apă, aceasta pierde încă 40%. Rezutatul e îngrijorător.

Alimentaţia bio bazată pe fructe şi legume este o sursă inepuizabilă de sănătate, cu un aport esenţial de substanţe nutritive, anti-oxidanţi, beta caroten, omega 3, vitamine.

In plus consumul de alimente bio asigură o porţie zinică de fibre mult mai ridicată decât alimentele clasice, fibre atât de necesare unei digestii normale şi echiibrate, senzaţia de saţietate fiind sporită.

Studiile specialiştilor au adus în vedere riscurile la care conduce o alimentaţie nesănătoasă. Alimentele bio declară razboi cancerului de sân, aratând cu degetul distrugătorii hormoni de sinteză. Pe lângă consumul de tutun, unele medicamente (anticoncepţionale, medicamente luate în timpul menopauzei), toate aceastea dăunează. Pentru a se evita riscurile, medicii sugerează stabilirea unei diete bazate pe consumul de fructe şi legume, cât mai puţine alimente din categoria junk-food, punându-se accent pe mancarea preparată în casă, neprocesată mult timp.

aditivi chimici, alimentatie bio, natura, produse bio

Agricultura multifunctionala in Europa - rolul agriculturii si al produselor agricole si alimentare ecologice si cadrul lor politic

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:01 +0000

In perioada 22-26 aprilie a.c., se va desfasura la Bucuresti, Seminarul IFOAM-EU- “Agricultura multifunctionala in Europa - rolul agriculturii si al produselor agricole si alimentare ecologice si cadrul lor politic”, organizat de grupul de lucru IFOAM-EU si Federatia Nationala de Agricultura Ecologica, in colaborare cu societatea Bioma Agro Ecology Co.

Informatii suplimentare:

Dr. ing. Ion TONCEA

Presedinte Federatia Nationala de Agricultura Ecologică

Str. Plopilor No. 17, 400379 Cluj-Napoca/Cluj – România

Tel/Fax: 0264 428 979

Mobil: 0724 384 301

E-mail: ; , www.fnae.ro

agricultura bio, agricultura ecologica, alimentatie, alimente ecologice, produse bio, produse ecologice, produse naturale

Soluţii de criză. În Central Park, din New York, americanii iau lecţii de supravieţuire

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:01 +0000

Americanii învaţă să se descurce pe gremuri de criză. În Central Park, din New York, un bărbat îi învaţă cum să mănânce pe gratis, culegând alune sau plante comestibile. În aceeaşi metropolă, a fost deschis un magazin cu produse donate, pe care le poate lua oricine, pe gratis.

“Ce e gratis la New York!” Aceasta este iniţiativa care are un real succes printre americanii, greu loviţi de criza financiară. De exemplu, în Central Park sunt organizate adevărate cursuri de supravieţuire, pe gratis. Un american dă lecţii despre cum se poate trăi numai cu produse din natură.”Oamenii vor să economisească bani, mai ales din cei alocaţi pentru mâncare. Nu vor să-şi dea toţi banii pe restaurante”, explică Steve Brill.

Steve a găsit soluţia pentru a-i ajuta, iar instrumentele sunt la îndemâna lor, doar trebuie să privească atent pe unde calcă. În celebrul parc din New York, nu sunt doar plante. Se pot culege fără probleme alune sau mure. Cei care participă la cursurile lui Steve sunt încântaţi de tot ceea ce învaţă iar unii chiar îşi iau notiţe. “Plec acasă cu sacoşe cu plante pentru ceaiuri, dar şi cu mure. E o afacere profitabilă şi mâncarea e diferită de cea din magazin”, povesteşte April Weller, una din cursantele lui Steve.

Tot la New York, a fost înfiinţat magazinul care oferă toate produsele pe gratis. Evident, pe rafturi se găsesc doar produse donate. Interesant e faptul că mulţi americani agrează ideea magazinelor pe gratis, unde poţi găsi de la haine la cârţi şi chiar bijuterii. Clădirea e aproape tot timpul plină: unii să cumpere, fără a avea grija portofelului, alţii pur şi simplă să doneze.

Sursa: Antena 3

central park, criza, mancare, new york, produse gratuite, produse naturale

Mariah lyrics interpol music lyrics * Nordic aliens textured weave sofa slipcover

Cancerul la stomac

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:00 +0000

Cancerul de stomac este un cancer frecvent si grav, care se dezvolta din celulele glandelor ce captusesc peretele intern al stomacului (mucoasa). Cancerul de stomac mai este cunoscut si sub numele de adenocarcinom de stomac. El se afla pe locul doi in lume in topul cancerelor, imediat dupa cancerul bronho-pulmonar.

Cancerul de stomac este mai frecvent la 50-70 de ani, si afecteaza de doua ori mai multi barbati decat femei.

Factorii de risc

Factorii ce favorizeaza aparitia cancerului de stomac sunt numerosi: · alimentari: consum mare de alimente sarate si afumate (saramuri), fainoase; · toxici: asociere prelungita de alcool si tutun; · infectiosi: prezenta in stomac a unei bacterii denumite Helicobacter pylori; · slaba aciditate a stomacului; · ulcer gastric: chiar tratat si cicatrizat, controalele regulate sunt necesare; · gastrite.

Simptome

Manifestarile fizice ale cancerului de stomac sunt numeroase si inselatoare. Durerea de stomac este frecventa si seamana cu cea din cazul ulcerului. Adesea, se observa o alterare a starii generale: oboseala majora, pierderea apetitului, scadere in greutate.

Alte semne sunt mai putin evocatoare: dezgust de carne, febra prelungita, voma. Prin urmare, diagnosticul nu poate fi stabilit adesea decat in faze avansate, uneori chiar in stadiul aparitiei complicatiilor: voma cu sange, fecale negre, flebita sau metastaze (la ficat).

Diagnostic

In toate aceste situatii, este recomandata endoscopia la stomac, iar biopsia (sub anestezie locala sau generala) este singurul examen ce poate confirma sau exclude diagnosticul de cancer de stomac.

Tratamentul cancerului de stomac

Tratamentul cancerului de stomac este, inainte de orice, preventiv: renuntarea la fumat si consumul moderat de alcool reduc puternic riscul. De asemenea, trebuie sa reducem consumul de sare si de alimente sarate, si sa mancam mai multe fructe si legume.

Odata boala instalata, chirurgia este singurul tratament cu potential curativ. Extirparea stomacului (gastrectomie) poate fi partiala sau totala. In functie de riscul de raspandire in organism (metastaze), pot fi folosite chimioterapia si radioterapia, marindu-se astfel durata de viata a bolnavului.

Sursa: Ele.ro

alimentatie, bacterii, barbati, cancer, cancer stomac, chirurgia, helicobacter pylori, sanatate, tutun, ulcer

Nitraţii au ajuns în farfurie?

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:00 +0000

În ţările Uniunii Europene majoritatea ziarelor şi posturile de radio şi televiziune au un subiect comun: nitraţii. La noi în republică problema nitraţilor mai mult a fost discutată în mas-media în anii trecuţi.
Fiecare înţelege acest subiect după cum a fost informat de la deferite surse.
Des se vorbeşte despre nitraţii la piaţă, când procurăm legume şi fructe şi în localităţile, unde apa din fântâni este poluată.

O serie de întrebări provocatoare au sosit la redacţia revistei „Natura”, ca rezultat al informaţiilor publicate pe parcursul numerelor anterioare cu referire la nitraţi, în special în ediţia „Lăpuşniţa”. Cu răspunsuri competente în materie de nitraţi, vine dl Andrei Gumovschi, doctor în agricultură, conferenţiar universitar. Evident, suntem în continuare în aşteptarea întrebărilor dvs., la rându-ne fiind gata de a vă oferi părerea celor mai cotaţi specialişti în domeniu.
- În ce mod se acumulează nitraţii în legume, în producţia pomicolă?
- Nitraţii se acumulează în producţia agricolă cultivată pe solurile unde cantitatea lor e sporită. Sursele poluării solurilor sunt îngrăşămintele minerale, precum şi cele organice bogate în N, care intră în componenţa nitraţilor. Cantitatea de nitraţi în producţie depinde nu numai de dozele îngrăşămintelor azotate, dar şi de termenele încorporării lor, de timpul însămânţării, de durata zilei, de condiţiile iluminării. De exemplu, pe sectoarele aflate la umbră şi în cazul semănăturilor dese, conţinutul de nitraţi este mai mare. Nitraţii pot pătrunde în apele subterane la o mare adâncime.
- Nitraţii sunt periculoşi pentru sănătatea omului?
- Menţionăm că prezintă pericol nu nitraţii ca atare (NO3), ci nitriţii (NO2) care derivă din ei, precum şi sărurile acidului azotic. Această reacţie de transformare are loc în tubul digestiv al omului şi al animalelor, precum şi în cazul păstrării îndelungate a produselor de origine vegetală. În afară de nitriţi, o influenţă nocivă asupra organismului o exercită aminele secundare şi nitroaminele. Toate aceste combinaţii, aflându-se în cantităţi mai mari decât dozele admise în apa potabilă sau în produsele proaspete (mai ales, în culturile legumicole), provoacă distrugerea hemoglobinei în sânge, formându-se, totodată, metahemoglobina. Ultima e deosebit de periculoasă pentru copii (boala „albastră” a copiilor sau cianoza) şi pentru animalele tinere. Nitrozaminele şi nitrozamidele exercită o acţiune cancerigenă, mutagenică şi toxică asupra embrionului. Doza maximă de nitraţi inofensivă pentru om este de 5 ml la 1 kg din masa corpului.
- Care culturi agricole conţin o mai mare cantitate de nitraţi?
- Principalele surse de nitraţi pentru om sunt: salata, sfecla, varza, pătrunjelul, mărarul, morcovul, ridichea, ceapa verde, reventul şi fructele. Nitraţii pot nimeri în organism şi cu apa potabilă, în cantităţi mai mici cu laptele, carnea şi brânza.
- În care părţi ale plantelor se acumulează o cantitate mai mare de nitraţi?
- Nitraţii se acumulează în plante neuniform, cantitatea lor fiind schimbătoare: în frunze, procentul lor e mai redus, iar în tulpină - mai mare. Cantitatea maximă de nitraţi se acumulează în acele părţi ale plantelor care sunt mai aproape de rădăcină. Frunzele mărarului, ale pătrunjelului conţin cu 50 – 60% de nitraţi mai puţin decât tulpinile acestor plante, frunzele verzii roşii – cu 70% mai puţin decât cotorul.
Stratul de la suprafaţă al morcovului conţine cu 80% mai puţini nitraţi decât partea din mijloc, iar la castraveţi şi ridiche, dimpotrivă, cantitatea de nitraţi e cu 70% mai mare în codiţă decât la mijloc. Nu se recomandă de consumat miezul verde de lângă coaja pepenilor verzi (harbujilor) şi a celor galbeni (zemoşilor). Castraveţii urmează a fi curăţiţi de coajă, iar partea de la coadă trebuie aruncată.
- După ce semne exterioare se poate determina dacă plantele au absorbit mari cantităţi de nitraţi?
- Absorbţia din sol a unor cantităţi mari de azot se poate exterioriza pe plante sub mai multe feluri, de la dezvoltarea luxuriantă a organelor vegetative (frunze mari cu limb îngroşat, tulpini puternice) de culoare verde intens, în cazul unor conţinuturi încă bine tolerate de plante, până la apariţia stagnării creşterii, a scurt-nodării, a clorozării şi a arsurilor pe marginea frunzelor, în cazul unor conţinuturi toxice. În cazul salatei, legumă cu o absorbţie intensă a nitraţilor, excesul acestor compuşi se exteriorizează prin frunze de culoare verde intens, îngroşate şi gofrate. Creşterea în continuare a conţinutului de nitraţi conduce la colorozarea frunzelor şi apariţia arsurilor. Consumatorul poate cunoaşte după aceste semne o salată cu o încărcare nitrică apreciabilă, dar nu o poate recunoaşte pe una cu o încărcare moderată.
- De ce mai depinde conţinutul de nitraţi din soluri, apă freatică şi legume, în afară de aplicarea supradozelor de îngrăşăminte de azot?
- Cercetările au arătat dependenţa strânsă dintre conţinutul de nitraţi din soluri, apa freatică, legumele şi fructele cultivate pe diferite soluri - totul depinde de nivelul de aplicare şi de durata de supradozare a îngrăşămintelor cu azot, de textură solului, de natura plantelor şi de condiţiile meteorologice (nebulozitate, temperatură, umiditate).
- Cum şi cu ce se poate determina corect conţinutul de nitraţi în producţia agricolă?
- Determinarea corectă se realizează pe cale analitică, semicantitativ, cu ajutorul unei hârtii indicatoare care se colorează la contactul cu sucul celular. În funcţie de intensitatea coloraţiei, comparată cu o scală de etaloane, se apreciază concentraţia de NO3-. Cantitativ, NO3- se determină cu ajutorul unui potenţiometru cuplat cu un electrod ion selectiv pentru NO3- . Ambele metode pot fi practicate în condiţii de teren şi chiar de piaţă. Pentru a preveni pătrunderea acestor substanţe dăunătoare în organism, la noi, în Republica Moldova, cu vreo zece ani în urmă, se recomanda să fie utilizaţi diferiţi indicatori, de exemplu: „Indam”, „Nitram”. Produşi de AŞP „Selecţia”, aceşti indicatori determină (ce-i drept, cu aproximaţie) concentraţia nitraţilor în produsele alimentare.
- Puteţi oferi câteva recomandări în vederea reducerii cantităţii de nitraţi în producţia agricolă?
- La cultivarea legumelor pe loturile de pe lângă casă, se recomandă nutriţia suplimentară a plantelor cu îngrăşăminte ce nu conţin nitraţi, ciamide sau îngrăşăminte aminoazotate. De notat că ultima nutriţie suplimentară cu îngrăşăminte azotate se face cu 1 - 1,5 luni până la strângerea roadei. Cu cât e mai mare termenul de la ultima nutriţie până la recoltare, cu atât mai puţini nitraţi vor fi în produse.
În plus, trebuie de ţinut minte şi faptul că udatul regulat al plantelor contribuie la reducerea acumulărilor de nitraţi, datorită răspândirii uniforme a alimentării cu azot.
Pe măsura coacerii fructelor, nivelul nitraţilor în ele se reduce, dar fructele răscoapte şi rădăcinoase conţin cantităţi excesive de nitraţi. Vă atenţionăm că e mai bine să renunţaţi la legume cultivate în sere, deoarece ele conţin cantităţi considerabile de nitraţi.
– În timpul prelucrării termice a legumelor şi fructelor, nitraţii „migrează” în sucuri?
– În procesul fierberii, cca 50% de nitraţi se pierd şi se distrug. Totuşi, sucurile din legume şi fructe pot să conţină o anumită cantitate de nitraţi. Diluarea sucurilor concentrate cu apă fiartă şi consumul lor în cantităţi raţionale exclude acumularea nitraţilor în organism. La depozitarea legumelor şi fructelor, trebuie respectate cu stricteţe condiţiile de păstrare.
- Putem reduce cantitatea de nitraţi în procesul de preparare culinară a produselor agricole?
- Cantitatea de nitraţi poate fi redusă curăţind acele părţi ale plantelor în care conţinutul respectivelor substanţe este maxim. În fructele şi legumele decojite, conţinutul de nitraţi se reduce cu 15 - 20%. În cartofii, morcovii, sfecla şi varza ţinute în apă timp de o oră, conţinutul de nitraţi scade cu 25 – 30%. În cazul fierberii, timp de 30 – 40 min, din cartofi se elimină până la 80% de nitraţi, din morcov, varză – 70%, din sfeclă – 40%. Apa în care au fiert legumele trebuie aruncată neapărat. În legumele puse la murat şi în cele marinate, conţinutul de nitraţi se reduce până la 50%, dar în primele zile ale murării, când are loc un proces intens de sinteză a nitraţilor şi nitriţilor, nu este recomandat consumul acestor legume.
- Care este limita maximă admisibilă (LMA) a dozei zilnice de ioni de NO3- pentru o persoană, conform datelor Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (O.M.S.)?
- După normele F.A.O./O.M.S.(Ahlheim,1989), limita maximă admisibilă (LMA) a dozei zilnice de ioni de NO3- pentru o persoană este de 220 mg şi, făcând transformările corespunzătoare, se ajunge la cantitatea de 49,7 mg N-NO3/persoană/zi, reprezentând LMA/persoană/zi pentru N-NO3. Analizând situaţia conţinutului de nitraţi, şi respectiv a N-NO3 în legumele, fructele şi apa din gospodăriile care produc sau comercializează aceste produse, se poate constata dacă situaţia este îngrijorătoare sau nu.
- Cine se face responsabil pentru sănătatea noastră, în cazul constatării unei otrăviri cu nitraţi?
- În condiţiile vieţii actuale, responsabilitatea pentru sănătatea noastră nu le revine exclusiv producătorilor care au poluat producţia agricolă sau medicilor, ci, în primul rând, fiecăruia dintre noi. Or, noi înşine avem datoria de a promova zi de zi un mediu şi un climat nepoluat, care să ne asigure un trai sănătos şi un echilibru fizic şi psihic. Este un drept al fiecărui om să cunoască modalităţile şi căile de prevenire a îmbolnăvirilor şi de edificare a unei sănătăţi durabile. De asemenea, este o datorie morală a celor care deţin astfel de date să le aducă la cunoştinţa celor interesaţi.

agricultura ecologica, alimentatie, nitrati, sanatate

10 Motive pentru a consuma produse ecologice

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:00 +0000

1.PROTEJAREA GENERATIILOR VIITOARE
Copiii sunt expusi de patru ori mai mult decat adultii la efectul cel putin a opt pesticide des folosite, cauzatoare de cancer. Alegerea alimentelor facute acum de Dumneavoastra, va avrea impact asupra sanatatii copiilor Dumneavoastra in viitor.

2.PREVENIREA EROZIUNII SOLURILOR
Estimarile Serviciului de Conservare a Solurilor arata ca peste trei milioane de tone de soluri de inalta calitate cad victima eroziunii in fiecare an, in Statele Unite. Aceasta inseamna ca procesul de eroziune a solului este de sapte ori mai rapida, decat regenerarea ei naturala. Solul reprezinta baza producerii alimentelor in gospodaria organica. In gospodaririle conventionale solul este utilizat ca un mediu de tinere a plantelor in pozitii verticale pentru ca aceasta sa poata fi tratate cu ingrasaminte chimice. Ca urmare fermele din America sufera de cea mai insemnata eroziune a solului din istorie.

3.PROTECTIA CALITATII APELOR
2/3 a corpului uman este format din apa.Cu toate ca este atat de important, Agentia Mediului (APM) considera ca pesticidele (unele cauzatoare de cancer) polueaza apele freatice in 38 de state, poluand sursa primara de apa potabila, in cazul in mai mult de jumatate din locuitorii tarii.

4.ECONOMISIREA ENERGIEI
Fermele Americane s-au schimbat drastic in decursul ultimelor trei generatii, de la micile gospodarii familiare bazate pe energia umana, la fermele de largi proportii, industriale, bazate pe folosirea carburantilor fozili. Gospodariile moderne folosesc mai mult petrol decat orice alat industrie, consumand 12% din totalul sursei de energie a tarii. Este utilizata mai multa energie la producerea ingrasamintelor sintetice,decat la cultivarea si recoltarea tuturor recoltelor din S.U.A. Gospodarirea organica este si astazi bazat mai ales pe practici care necesita multa munca manuala, ca de exemplu scoaterea buruienilor, folosirea ingrasamintelor naturale mai degraba decat folosirea ingrasamintelor artificiale. De asemenea, produsele organice parcurg o distanta mult mai mica de la ferme pana la mese.

5.INDEPARTAREA CHIMICALELOR DE LA MESELE NOASTRE
Multe pesticide aprobate pentru folosirea de catre Agentia de Protectia Mediului au fost inregistrate, inainte sa fie executate cercetarii cu privire la relatia acestor pesticide cu aparitia cancerului si altor boli. Astazi APM considera ca 60% dintre ierbicide, 90% dintre fungicide si 30% dintre insecticide sunt canceriogene. Pesticidele sunt otrave destinate eliminarii organismelor vii si de asemenea pot fi periculoase pentru oameni. Pe langa faptul ca pot cauza cancer, pesticidele contribuie la defectele de nastere, probleme ale nervilor si mutatii genetice.

6.PROTEJAREA SANATATII AGRICULTORILOR
Un studiu al Insitutului de Cercetare a Cancerului, a afirmat ca fermierii care folosesc ierbicide sunt expusi cu sase ori mai des riscului de a avea cancer, decat ceilalti. In California efectul otravitor al pesticidelor asupra fermierilor a crescut in medie cu 14% anual, incepand cu 1973 si s-a dublat in periaoda 1975-1985. Muncitorii campului sufera de cea mai mare rata a bolilor ocupationale in Statele Unite. Aproximativ 1 milion de oameni sunt afectati anual de pesticide. Cateva pesticide interzise in SUA sunt totusi produse si exportate in alte tari.

7.SPRIJINIREA MICILOR AGRICULTORI
Cu toate ca din ce in ce mai multe ferme trec la practici organice cele mai multe ferme sunt mici si independente, ferme familiare care se intind pe mai putin de 100 ari. S-a estimat ca in SUA au fost desfiintate peste 650,000 de ferme familiale.

8.SPRIJINIREA UNEI ECONOMII REALE
Cu toate ca alimenteleorganice par sa fie mai scumpe decat cele conventionale, pretul alimentelor conventionale nu reflecta cheltuielile ascunse, generate de platitorii taxelor, cuprinzand aproape 74 miliarde din bugetul statului din 1988. Alte costuri ascunse cuprind: reglementarea si testarea pesticidelor, depozitarea si eliminarea deseurilor periculoase si a daunelor mediului inconjurator.

9.PROMOVAREA BIODIVERSITATII
Mono culturile inseamna, plantarea unor culturi pe arii intinse cu aceleasi plante ani dupa ani. Pe cand pe acesta cale productia s-a triplat intre anii 1950-1970, lipsa diversitatii naturale a plantelor a determinat lispa de minerale naturale si nutritienti.

10.INCERCAREA UNOR GUSTURI MAI BUNE
Este un motiv intemeiat, de ce multi bucatari folosesc alimente organice in retetele lor. Acestea au un gust mai bun. Gospodarirea organica incepe cu nutritia solului, care contribuie la hranirea plantelor si dezvoltarii noastre.

Nu trebuie sa uitam ca sanatatea insemana nefolosirea produselor conventionale si consumarea celor ecologice.
Suntem responsabili de sanatatea noastra si trebuie sa o protejam.

agricultura bio, agricultura ecologica, alimentatie, alimente ecologice, produse bio, produse ecologice, produse naturale

Mens sana in corpore sano

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:00 +0000

Corpul nostru este un sistem energetic. Organele sunt ansambluri de celule cu tipare vibraţionale identice. Celulele au atât o similitudine histologică, cât şi aceeaşi frecvenţă energetică. Homeostaza le menţine împreună. Perturbarea energiei celulare este ceea ce numim boală.

„Omul nu moare, ci se omoară.” Seneca

Plămânii purifică sângele. În acest veritabil crematoriu sunt arse toate toxinele şi impurităţile pe care sângele le adună din tot organismul (eliminând bioxidul de carbon şi furnizându-i oxigenul de care are nevoie). Este deci evidentă importanţa respiraţiei lente, profunde şi ample.

Actualmente, noi suntem sclavii propriilor noastre papile gustative. Nu mâncăm alimentele de care are nevoie cu adevărat organismul nostru, ci pe acelea pe care ni le cere gustul nostru. De aceea mâncăm acum mâncăruri foarte „gustoase”, care defapt ne năclăiesc corpul, umplându-ne de impurităţi şi adăugând greutate. Dacă vrem să fim viguroşi, vii, plini de energie, mereu în formă, trebuie să mâncăm mâncare vie.

Comparându-ne cu animalele care trăiesc în mijlocul naturii, ne-am putea întreba dacă am văzut animale obeze, ştirbe, surde şi cu ochelari, cu stimulatoare cardiace sau care să moară de atac de cord, cancer, diabet?

În majoritatea cazurilor, carnivorele nu mănâncă alte carnivore, iar de la ierbivore mănâncă prima dată intestinele, pline cu vegetale, bogate în apă, apoi le beau sângele, după care mănâncă organele bogate în apă şi la sfârşit, dacă nu sunt sătule, carne din muşchi.

Despre băutul apei

Dacă avem bănuieli în ceea ce priveşte calitatea apei potabile, sau dacă ea are un gust neplăcut, este bine să o expunem la lumină sau, cel mai bine, la soare după ce în prealabil am adăugat în ea o linguriţă de pudră de argilă ori o lingură de suc de lămâie. Câteva ore mai târziu vom avea la dispoziţie o apă care nu e cu nimic mai prejos decât oricare alta foarte bună.

Foarte important: este periculos să beţi apă imediat după masă, deoarece apa diluează sucurile digestive care descompun mâncărurile în stomac. Astfel, apa băută în timpul mesei sau imediat după aceea, împiedică digestia corectă a alimentelor şi dereglează cele 3 cicluri ale corpului nostru. Rezultatul va fi un mare consum energetic din partea acestuia pentru a restabili situaţia.

Bibliografie:

Catrina, Nicolae, Din tainele alimentaţiei lacto-vegetariene, Editura Shakti, Iaşi, 1994, pp.14-29.

boli, organismul uman, sanatate

Necesitatea purificării organismului

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:00 +0000

Purificarea corpului nostru este cel mai important ţel al acestui program. Ea este un lucru dificil şi poate neplăcut la început, atât timp cât acumularea toxinelor în corpul nostru a durat 20, 30, 50 sau mai mulţi ani. Nimeni nu deţine vreo formulă miraculoasă care să ne transforme fără efort, peste noapte.

Atât timp cât există reziduuri toxic în organismul nostru, o mare cantitate de energie este cheltuită pentru eliminarea lor. La începutul purificării pot apărea unle efecte scundare, cum ar fi balonarea sau aparentele stări de răceală. Este foarte important să nu faceţi nimic pentru a opri aceste procese de eliminare. Acestea nu sunt însă, în realitate, decât semnele unei purificări rapide şi considerabile a fiinţei noaste. O parte din toxine sunt acumulate în membrane, în mucoase şi în ţesuturi. Eliminarea lor se face prin gât şi nas, ceea ce ne poate da starea de răceală. Fructele au tendinţa să răscoleacă şi să măture toxinele din ţesuturi.

Trebuie să ne amintim că ori de câte ori ne schimbăm obiceiurile alimentare, corpul este tulburat, încercând să se adapteze.

Aceste disconforturi potenţiale pot fi evitate sau măcar diminuate. Trebuie să fim conştienţi că eliminarea totală a toxinelor poate dura luni sau chiar ani, din moent ce şi acumularea lor a ţinut 20-30 de ani. Disconfotul apărut la început arată cât de mare nevoie are corpul nostru de purificare. Est oricum mai bine să ne confruntăm ACUM cu disconforturi minore, decât mai târziu, când s-ar sparge toate în capul nostru, distrugându-ne cu totul. Trebuie să înţelegem că acest program durează o viaţă. Cel mai înţelept este să realizăm o trecere gradată şi lentă, de la modul de viaţă pe care l-am avut până acum, la aplicarea conştientă a principiilor din acest material şi în niciun caz cu o viteză zdrobitoare.

Organismul, având la dispoziţie o atât de mare cantitate de energie nouă, încearcă să elimine brusc toxinele acumulate de ani de zile. Când organismul nostru sesizează că are această energie la dispoziţie permanent, va elimina regulat toate toxinele şi disconfortul iniţial dispare. În nici un caz NU trebuie să ne întoarcem la vechile obiceiuri alimentare (consumul de carne etc.). Eforturile sunt oricum în interesul nostru şi cu siguranţă că rezultatele ne vor depăşi orice aşteptări.

Să dăm printr-o purificare permanentă şansa organismului nostru să funcţioneze la cel mai ridicat nivel posibil, neîmpiedicat de toxine, supragreuate sau boală. Corpul nostru vrea să strălucească! Avem oricând la îndemână uneltele necesare.

Trebuie să ne asigurăm raţia de acizi organici de provenienţă naturală (malic, tartric, citric) pentru că aceştia au în interiorul organismului o reacţie alcalină. Este cunoscut că băuturile acre plac foarte mult copiilor. Se cuvine să nu pierdem din vedere că un sânge înseamnă întotdeauna, mai devreme sau mai târziu, boală gravă, iar un sânge alcalin înseamnă întotdeauna sănătate. În acest scop, dimineaţa la sculare, putem lua 2 lunguriţe de oţet din mere şi miere de albine, diluate într-un pahar cu apă. Îl putem bea încet, în timp ce ne îmbrăcăm.

„Toate bolile se nasc la umbră şi toate se vindecă la soare.”
proverb napolitan

Expunerea completă a corpului gol la aer curat şi la soare sunt şi ele foarte importante pentru desfăşurarea normală a ciclurilor corpului. Soarele ajută la purificarea organismului prin deschiderea porilor pielii.

Nu se recomandă soluţiile de bronzat şi cremele. Este mult mai bine să vă creaţi singur toleranţa la soare (prin alimentaţie şi practici yoghine). Cremele inhibă şi activitatea glandelor secretoare de uleiuri care menţin pielea suplă şi catifelată.

Încă din cele mai vechi timpuri se ştie de pildă că soarele este cel mai simplu şi mai eficient mijloc de purificare a apei. Recent ştiinţa a descoperit şi ea acest lucru. În urma mai multor experimente, un grup de cercetători din Tel Aviv a observat că ponderea în substanţe toxice ditr-o probă de apă a scăzut până la un nivel neglijabil după ce ea a fost supusă unor radiaţii solare intense. Probele de apă conţineau amoniac, pesticide, ierbicide şi halo-carbonaţi. Prima staţie de purificare a apei prin acest mijloc a fost deja construită la Haifa şi este alcătuită din câteva rezervoare din sticlă foarte mari în care apa este supusă acţiunii purificatoare a razelor solare timp de 12 ore, după care este livrată consumatorilor.

Razele soarelui omoară microbii, inclusiv bacilul Koch. Ele au un efect de stimulare a proceselor fiziologice vitale din organism. Chiar după o expunere scurtă la soare creşte metabolismul şi, odată cu acesta, numărul globulelor roşii şi nivelul hemoglobinei, se accelerează respiraţia, circulaţia sângelui se intensifică, provocând dilatarea vaselor capilare din piele, creşte pofta de mâncare, se ameliorează somnul şi se îmbunătăţeşte sensibil starea generală.

Soarele purifică totodată şi apa conţinută în organismul nostru: astfel se explică în mare parte virtuţile extraordinare pe care le are expunerea la soare.

Bibliografie:

Catrina, Nicolae, Din tainele alimentaţiei lacto-vegetariene, Editura Shakti, Iaşi, 1994, pp. 40-43.

purificare organism, purificarea corpului

Postul

Ionut Parausanu — Mon, 04 May 2009 13:46:00 +0000

Aşa cum am mai spus, atunci când mâncăm, organismul absoarbe ceea ce îi este necesar din mâncare şi apoi încearcă să se debaraseze de resturi. El nu poate face această eliminare eficient atunci când este mai mereu supraîncărcat sau când, de cele mai multe ori, mâncarea este impură. Reziduurile se acumulează atunci în diferite organe, dar mai ales în intestine, unde putrezesc, fiind astfel o sursă de tulburare şi boală pentru întreaga noastră fiinţă.

Totuşi, chiar şi atunci când hrana este pură, ea lasă în organism unele reziduuri şi de aceea se recomandă postul negru, ceea ce are ca efect purificarea eficientă a întregii noastre fiinţe. În majoritatea cazurilor, frecvenţa optimă cu care trebuie practicat postul negru este o dată pe săptămână.

Majoritatea oamenilor au credinţa greşită şi chiar absurdă că dacă omit o masă, li se va întâmpla ceva groaznic. Ei uită că în organismul lor sunt depozitate rezerve pentru cazuri de nevoie şi că acestea ar putea să le întreţină viaţa fără hrană din afară, pe toată durata unei boli obişnuite, de exemplu. Cercetători renumiţi afirmă chiar, în urma studiilor efectuate, că omul are posibilitatea de a rezista fără hrană până la 100 zile. Sunt nenumărate exemplele celor care au ţinut post negru 40 de zile, vindecându-se astfel de boli foarte grave sau pentru a se apropia mai mult de Dumnezeu.

În post, milioanele de celule care muncesc pentru noi se odihnesc. În general, oamenii nu înţeleg câtuşi de puţin importanţa purificării şi atunci corpul este obligat să o facă singur, folosind mecanismele de urgenţă. Astfel apare uneori ca din senin febra, răceală, apar erupţii pe piele; toate acestea nu sunt decât mijloace naturale de purificare la care organismul apelează atunci când este forţat de împrejurări, adică atunci când este urgentă nevoie.

„Curele de foame” au rol de punere în repaus a întregului tub digestiv, de eliminare a reziduurilor metabolice şi de purificare a întregii noastre fiinţe.

Dacă reziduurile eliminate de intestine şi prin transpiraţie au un puternic miros neplăcut, putem fi siguri că suntem sau că vom fi bolnavi, chiar dacă boala nu s-a manifestat încă, fizic sau psihic. Mai ales atunci este deci indicat să postim.

S-a observat de mult prin experienţă că un post mai îndelungat depăşeşte cu putere de vindecare toate celelalte procedee. Cine are temperatură, are aproape automat tendinţa de a posti. Postul înseamnă în primul rând curăţire, purificare. Postul curăţă chiar mai repede şi mai radical decât crudităţile. Prin post pot fi evitate uneori şi operaţiile chirurgicale. Medicii care se bazează exclusiv pe medicamente sau chirurgie combat postul cu argumente ştiinţifice savante; ei nu amintesc pacienţilor lor nimic despre post din ignoranţă sau din motive materiale. Cu toate acestea, postul ar trebui prescris tuturor, evident adaptat fiecărui caz în parte.

Aşa cum facem curat în jurul nostru, aşa trebuie să facem şi în corpul nostru.

Postind, reziduurile karmice se elimină gradat şi Lumina interioară se va manifesta din ce în ce mai pregnant în noi. Astfel, vom deveni mult mai uşori şi mai fericiţi. Din acest motiv, toate căile spirituale autentice recomandă în unanimitate postul alimentar. Postul este aşadar o modalitate foarte simplă şi la îndemâna fiecăruia din noi de a deveni uşori din nou, de a ne redobândi sau de a ne păstra puritatea şi libertatea. Ca urmare a abţinerii de la hrana fizică, vom putea mai apoi cu uşurinţă să ne abţinem şi de la sentimente şi gânduri negative. În loc să vrem să absorbim, să înghiţim, să acumulăm, să luăm cu lăcomie prea mult din toate, învăţăm astfel să renunţăm şi să fim detaşaţi, pentru că înţelegem că această tendinţă instinctuală şi permanentă de a acumula este cea care ne împiedică să fim cu adevărat fericiţi şi mulţumiţi.

La început este posibil să apară dureri de cap, palpitaţii, senzaţii de leşin, dar nu avem deloc de ce ne teme, este normal. În scurt timp, oricare ar fi senzaţiile neplăcute, acestea dispar, făcând loc calmului, unei stări de bine interioară şi destinderii întregului corp. Nimeni nu a murit din cauză că a postit din când in când. Vom vedea că dacă putem suporta puţină neplăcere şi ne continuăm cu încredere postul, vom vedea că într-o zi sau două tulburările interne fac loc unei liniştiri extraordinare.

Oamenii care se simt tulburaţi postind sunt chiar cei care au cea mai mare nevoie de post: tulburarea este dată de cantitatea însemnată de reziduuri vărsate brusc în sânge şi eliminate în timpul postului. Oamenii ignoranţi îşi imaginează că postul îi va slăbi şi le va da un aspect neplăcut şi nesănătos. Acest lucru poate fi adevărat la început, dar apoi totul se schimbă: te mişti mai uşor, pielea devine strălucitoare şi devii mult mai plăcut la privire. Dacă nu cunoşti limbajul Naturii, te poţi speria de moarte de cel mai mic disconfort. Gândeşti: „aceste palpitaţii sunt semnele unui grav pericol; mă simt atât de slăbit!” şi începi să mănânci, după care totul devine la fel ca la început. Cum perturbările dispar atunci când începi să mănânci, tragi concluzia că ai avut dreptate în întreruperea postului, dar în realitate, nu este deloc aşa.

Numai frica şi ignoranţa împiedică oamenii să postească şi să se regenereze astfel cu rapiditate.

Dacă suntem serios interesaţi de purificarea fiinţei noastre, trebuie să gândim altfel, focalizându-ne preponderent şi plini de încredere asupra transformărilor binefăcătoare pe care le va produce postul în fiinţa noastră.

Refuzând să aşteptăm, facem aceeaşi greşeală ca oamenii care iau pastile pentru a-şi opri febra. Aceasta îi poate face să se simtă mai bine pe moment, dar a coborî febra în mod nenatural, nu face decât să ascundă simptomele şi pregăteşte calea pentru o boală mai serioasă. Este mai bine să lăsăm organismul să acţioneze singur: când este supraîncărcat, el reacţionează, făcând tot ce poate pentru a elimina cât mai repede reziduurile. Această strădanie a organismului de a dizolva şi elimina toxinele dă temperatură, care produce curăţire interioară. Cum putem ajuta organismul să o facă? Bând apă fierbinte. Câteva ceşti succesive vor coborî febra imediat. Vasele sanguine se dilată şi sângele va circula liber, ducând mai uşor impurităţile afară din corp pe căi fireşti de eliminare.

Atunci când postim, se declanşează exact aceleaşi mecanisme de purificare ca şi atunci când avem febră. Apa fierbinte poate fi deci deosebit de utilă atunci când postim. Putem s-o aducem la punctul de fierbere şi apoi o vom lăsa să se aşeze puţin. Când spălăm vasele cu apă rece, ele rămân unsuroase; în mod asemănător apa fierbinte este necesară şi în organismul nostru pentru a dizolva mai uşor şi mai eficient toxinele şi pentru a le scoate din organism prin pori, rinichi, etc. Ca rezultat, ne vom simţi complet transformaţi şi întineriţi. Putem bea, de asemenea, apă fierbinte în fiecare zi, înainte de micul dejun; este un excelent remediu împotriva multor boli. Poate că la început apa fierbinte nu este prea apetisantă, dar puţin câte puţin, vom începe să conştientizăm că este bună. Apa fierbinte este un remediu excelent şi în plus este simplă şi ieftină.

Să adăugăm câteva cuvinte despre cum trebuie terminat un post care a durat câteva zile… Dacă mâncăm normal, brusc, acest fapt poate fi dăunător. Trebuie început cu puţină hrană lichidă (supe „lungi”, sucuri de fructe, legume) care este treptat sporită şi făcută mai consistentă. Timpul până la reluarea alimentaţiei normale este la fel de important ca însuşi postul. După un asemenea post, suntem plini de sentimente cu totul noi, subtile şi minunate, avem adevărate revelaţii, ne simţim şi arătăm mai tineri, mai liberi, ca şi cum ceva apăsător din fiinţa noastră a fost înlăturat.

După un post de 24 de ore, cel mai bine este să mâncăm la prima masă o salată de fructe sau verdeţuri crude (varză, morcovi, etc.) şi să evităm alimentele mai grele (lactate şi uleioase), pe care le putem consuma la 2-3 ore după acestă masă de fructe/ legume. Salata de vegetale crude reprezintă de altfel cea mai bună alegere pentru felul întâi la oricare masă.

Din punct de vedere astrologic, există anumite corelaţii între postul negru şi ziua în care este ţinut. Efectuat cu regularitate în aceeaşi zi, duce în timp la asimilarea în propria noastră fiinţă a diferitelor aspecte benefice şi la armonizarea cu influxurile subtile astrale ale sferelor de forţă şi influenţă planetare. Toate acestea se petrec prin misteriosul fenomen al rezonanţei cu sfera subtilă de forţă a unei anumite planete. Corespondenţa planetelor: luni – Luna, marţi – Marte, miercuri – Mercur, joi – Jupiter, vineri – Venus, sâmbătă – Saturn, duminică – Soarele.

Spre exemplu, postul negru de marţea duce în timp la eliminarea confruntărilor, a situaţiilor de viaţă ce implică violenţa, a accidentelor, etc.; postul negru de miercurea permite asimilarea armonioasă a influxului subtil mercurian, care guvernează legăturile de orice fel, schimburile, mişcarea şi adaptarea, abilitatea de a intermedia şi de a comunica, afacerile optimismul; postul negru de vinerea permite asimilarea rapidă în fiinţa noastră a aspectelor ce ţin de afectivitate, iubire, armonie, frumuseţe, transfigurare, senzualitate rafinată, simpatie, atracţie magnetică, farmec şi exaltare copleşitoare, pacea lăuntrică paradisiacă (numită adeseori FERICIRE) şi ne permite astfel să trezim, să amplificăm în noi şi ulterior să trăim plenar, cu toată fiinţa noastră aceste aspecte; postul negru de duminică ne solarizează şi ne purifică considerabil fiinţa, arde karma negativă acumulată (altfel spus, păcatele), favorizează deschiderea către şi apropierea de aspectele spirituale înalte, de Dumnezeu.

Bibliografie:

Catrina, Nicolae, Din tainele alimentaţiei lacto-vegetariene, Editura Shakti, Iaşi, 1994, pp. 44-49.

post negru, purificare